Présentation
C’est la race la plus abondante sur les montagnes de l’Atlas, du Nord et les plateaux de l’oriental. La chèvre Noire est caractérisée par une petite taille. Le mâle étant plus grand et plus robuste que la femelle.
C’est un animal éveillé, bon marcheur et un bon grimpeur.
La robe est de coloration noire montrant un reflet marron à roux au niveau de l’extrémité des poils en particulier à jeunes âges.
Description et performances
Le corps est plat, étroit au niveau des épaules et des reins, le bassin est incliné, mamelles bien attachées avec des trayons de 2 à 4 cm écartés et bien implantés à l’extrémité. Il faut signaler également la présence d’une barbiche et d’une queue relativement courte et enroulée. La tête est fine et allongée (massive et plus forte chez le mâle). Elle est surmontée d’un toupet de poils de longueur moyenne (plus longs chez le mâle). Les cornes sont toujours présentes. Elles sont fines, écartées et légèrement courbées vers l’arrière chez la femelle. Chez le bouc les cornes sont plus grandes, bien ouvertes, dirigées en spirale vers les côtés et l’extérieure. Le chanfrein est droit et les arcades sont saillantes et proéminentes. Les membres sont fins et serrés (ne dépassent pas 30 cm), et couverts de poils courts et denses. L’animal est couvert de poils longs, la longueur des fibres varie de 5 à 7 cm. Le poids de la toison est en moyenne de 350 g.
| PERFORMANCES | MÂLES | FEMELLES |
| Tailles adulte (cm) | 70 à 80 | 60 à 70 |
| Fertilité | 92% | |
| Prolificité (taille de portée) | 1 à 1.1 | |
| GMQ 10-30j (g/j) | 90 | |
| poids à la naissance (kg) | 1.5 à 2 | |
| poids à 90j (kg) | 7-10 | |
| poids adulte (kg) | 40-50 | 30 à 40 |
| Longueur de fibres (cm) | 5 à 7 | |
Aire géographique et effectif en sélection
La race Noire a la particularité de se localiser essentiellement dans 3 berceaux différents sur les montagnes de l’Atlas, du Nord et les plateaux de l’oriental. La Noire du Nord dont le berceau occupe la région du Nord, à partir de la province de Tanger à celle d’Al Hoceima vers l’Est et Taounate vers le Sud, fait partie des populations caprines autochtones du Nord.
La Noire de l’Atlas dont le berceau est limité par la province de Taza au Nord Est jusqu’à la province de Tata au sud en passant par Sefrou, Fes-Boulmane, Meknes-Tafilalet, Tadla-Azilal, une grande partie de la région Marrakech-Tensift-El Haouz, Le long de l’Atlantique de la commune d’Essaouira à Tiznit, la province de Taroudannt et une partie de la Souss Massa.
La Noire de l’Orientale, occupe la région de l’Orientale, on la retrouve dans les provinces d’Oujda, Jerrada, Berkane, Nador, Taourirt, Guercif mais aussi dans quelques communes à Berkane et Nador.
En 2024, le réseau des éleveurs de la race noire était de 605 sélectionneurs, exploitant 43.729 chèvres.
